Pâtissier passionné et dévoué, fort de plus de 35 ans d'expérience dans l'art de la pâtisserie et formateur accompli depuis plus de 15 ans. J'ai travaillé dans des établissements renommés tels que la maison Pierre Hermé, où j'ai affiné mes compétences et mon expertise. Actuellement, je partage mon savoir-faire en tant que formateur à l'école de pâtisserie Bellouet Conseil à Paris, une institution reconnue à l’internationale et fondée par deux Meilleurs Ouvriers de France

FORMATEUR CONSULTANT EN PÂTISSERIE 
Ecole Bellouet Conseil, Paris

SECOND DE PÂTISSERIE 
Pierre Hermé, Paris

CHEF PÂTISSIER 
Wood & Brick Séoul, Corée du Sud

CHEF PÂTISSIER 
Ecole Le Cordon Bleu Séoul, Corée du Sud